طريقة تحضير الميلفاي لام وليد بالصور
وصفات ام وليد
طريقة تحضير الميلفاي
مرحبا بكم نقدم لكم احدى وصفات ام وليد لطريقة تحضير الميلفاي نتمنى ان تنجح معكم .
مقادير وصفة الميلفاي :
- عجين مورق
- نصف لتر حليب
- 2 و نصف ملعقة نشاء
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كأس سكر ناعم
- كاكاو
- فانيليا
طريقة تحضير الميلفاي :
- نرش طاولة العمل و العجين المورق بالفرينة و نفتحها على شكل مستطيل بالحلال حتى يصبح سمكها حوالي 4 ملم ثم نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي و نثقبها جيدا بالشوكة ثم نغطيها بورق طهي و نضع فوقها صينية فرن اخرى ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى تحمر جيدا
- لتحضير كريمة الباتيسيار نخلط نصف لتر حليب مع 2 ملعقة و نصف نشاء و 3 ملعقة كبيرة سكر ثم نضعهم على النار مع الاستمرار في الخلط و نطفئ النار في بداية الغليان ثم نضيف لها ملعقة كبيرة زبدة او مارغرين و ملعقة كبيرة فانيليا و نواصل الخلط حتى تذوب الزبدة ثم نغطيها بكيس بلاستيكي نضعها في الثلاجة حتى تبرد جيدا
- نقسم العجينة المورقة على ثلاثة قطع متساوية
- نضع اول قطعة في صينية و نغطيها بكريمة الباتيسيار ثم نضع القطعة الثانية و نغطيها بكريمة الباتيسيار كذلك ثم نضع القطعة الثالثة مقلوبة
- لتحضير الغلاصاج لتغطية وجه الميلفاي نخلط جيدا كأس سكر ناعم مع قليل من الفانيليا و قليل من الحليب نواصل اضافة كميات قليلة من الحليب مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على القوام المطلوب
- نغطي الطبقة الثالثة بالغلاصاج و نترك قليلا منه
- نخلط الكلاصاج المتبقي مع الكاكاو الاسود ثم نضعه في كيس حلواني و نصنع خطوط فوق الميلفاي ثم مرر بشكل عرضي عود اسنان فوق الغلاصاج لكي يأخذ شكل الميلفاي
- نتركه يبرد ثم نقطع الاطراف الزائدة و نقطع حبات الميلفاي بحجم متساوي
يمكنكم ايضا مشاهدة طريقة تحضير الميلفاي في فيديو أم وليد نتمنى لكم مشاهدة ممتعة 😉
أترك بصمتك بتعليق على مدونة التربية و التعليم